İkinci Karbonatlama

Isıtıcılarda 94-96 Cº ye kadar ısıtılan şerbet II.Karbonatlamaya basılır.
Filtre edilen I. Karbonatlama şerbeti, içindeki kalan kireci de alabilmek için II. karbonatlamaya tabi tutulur. II. Karbonatlama kazanı I. Karbonatlama kazanı gibi çalışır. Sıcaklık 92-95 Cº civarındadır, 2. Karbonatlamadan çıkan şerbet reaksiyon tankına alınır. Reaksiyon tankından 2.GP filtrelerine gönderilerek süzülür. Süzmüş bu şerbet sulu şerbet tankına gönderilir. Sulu şerbetin kuru maddesi %14-17 arasındadır. Rengi açık sarı ve berraktır.